Og her kommer grunnoppskrifta på den tradisjonnelle festivalsuppa, bedre kjent som
Bla Bla suppe.
Kok kraft av 10 stilker asparges + 1 l vann (Kokes ca 10 min.)
Den groveste delen av aspargesen skrelles, hakkes og brukes til dette.
Kokes sammen med 1 ts salt + 1-2 terninger grønnsakbuljong.
Tilsett ca 1 liter skvallerkål + 3-4 stengler m/blad av løpstikke, noen seiersløkblader + resten av aspargesen. ( Alt opphakket )
Kokes ca. 10 min. Tilsett 2 – 3 ss. smør + 2 dl melk.
Gis et oppkok.
Lag ei jevning av 3 ss. hvetemel + litt melk. Tilsett og gi et raskt oppkok
Tilslutt tilsettes evt 1 – 2 dl fløte og 1 / 2 ts sukker (for å balansere smaken) Gis et nytt oppkok. Og så – helt til slutt tilsettes et dryss av karvekål, bjørnerot og persille.
Serveres med fersk loff eller rundstykker.
Dette er egentlig ei flexioppskrift. En kan også bruke andre kålvekster som: Blomkålblader, grønnkål eller sommerkål i tillegg til de nevnte ingrediensene, eller istedet for noen av dem…
Om ønskelig kan kokosmelk brukes istedet for melk og fløte. :-)
3 kommentarer:
Så spennende! Er det du som har komponert oppskrifta? Hvis jeg hadde vært heime nu, skulle jeg kommet for å få en smak ...
De er flinke de ungdommene som arrangerer denne festivalen år etter år!
Takk for hyggelig kommentar!Det er jeg som har komponert suppa, ja. I år blir det 10 forskjellige grønnsaker i suppa, for det meste bladgrønt. Eks: Skvallerkål, løpstikke, karvekål, bjørnerot, purreløk, vårløk, seiersløk, sommerkål, noen blomkålbuketter, spinat + røde linser. Håper den faller i smak! :-)
Enig med deg: All ære til ungdommene i Rockeklubben som i år arrangerer BlaBlafestivalen for sjuende gang. :-)
Tenkte meg det ja! Du er flink til så mye!
Artig at du også kjenner til Namasté. Har du kjøpt noe fint der?
Legg inn en kommentar